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海鲜沙拉

菜谱编号:347-290
海鲜沙拉是【一只顺拐的猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜沙拉”。
海鲜沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙拉的灵魂是酱汁,此款沙拉调制的酱汁可搭配任何一种你想吃的新鲜海鲜

海鲜沙拉主厨:一只顺拐的猫

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:生鲜
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:适量鸭蛋:适量
芝士:适量生菜:适量
蒜:适量猕猴桃:适量
辅助料用量
番茄酱:适量柠檬汁:适量
蜂蜜:适量鱼露:适量
盐:适量香油:适量
黑胡椒:适量玉米花:适量

海鲜沙拉的做法步骤

  • 第四步:在电烤箱里烤上5—10分钟,烤的时间以烤箱的功率和蒜瓣的多少决定。
  • 第六步:把海鲜煮熟即可,时间不可过长,影响口感。一般5—6分钟即可。
  • 第三步:蒜瓣抹上油、撒上黑胡椒。
  • 第八步:铺好生菜,鸭蛋和芝士都切丁,蒜切片,开始摆盘。
  • 第二步:调汁:把猕猴桃碾成泥,与番茄汁搅拌均匀,再加入一些鱼露和盐。尝一下味道,不够酸就加柠檬汁,不够甜就加蜂蜜。没有鱼露的话可用生抽代替。
  • 第十一步:放上一些酥脆口感的谷物。玉米片、华夫脆或者烤焦的面包丁等都行。我放的是玉米花。
  • 第一步:所需食材。
  • 第九步:先放海鲜,然后依次放入鸭蛋、芝士和蒜片。
  • 第七步:放入冰水中叮一下。
  • 第五步:在水里加姜片,煮海鲜,可去腥和寒。
  • 第十步:淋上酱汁。
  • 海鲜沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    这里的海鲜,用虾、鱿鱼、青口都可以。

    菜谱标签:夏季食谱小菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜沙拉。

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