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苦荞核桃酥

菜谱编号：347-314

苦荞核桃酥是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦荞核桃酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凤梨娜娜

核桃酥，很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马，枣泥酥，蜂蜜蛋糕一样。占据了小时候的美好时光。这次自己动手做，出乎意料的美味。烤的时候满屋飘香。。。比外面买的更加酥脆。添加了苦荞蛋糕粉。更健康！操作简单，味道醇香。

苦荞核桃酥主厨：凤梨娜娜

第五步：加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。

第四步：将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。

第三步：将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。

第七步：将面团分割成35克一个的小圆球。

第十步：出炉摊凉即可。

第九步：烤箱180度20到25分钟，具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮，要格外观察上色情况，酌情调整时间长短。

第八步：将小圆球压扁，涂上蛋液，撒上芝麻。大圆是35克，小圆是20克的。大小自己随意。

第六步：搅拌成团。

第一步：容器中加入玉米油，糖粉和盐，蛋抽搅拌均匀。

第二步：加入鸡蛋液。搅拌均匀。

苦荞核桃酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、糖量不要再减了，配方中的糖量，不甜。
2、核桃仁的量，根据自己喜好酌情增减。
3、烤制的时间，要观察上色。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃核桃

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