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蒲公英茶

菜谱编号:347-334
蒲公英茶是【一溪月】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒲公英茶”。
蒲公英茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲公英,公英作为食物时算是营养比较丰富的绿色蔬菜,100g蒲公英中含有能量53大卡,碳水化合物4·9g,脂1·1g,蛋白质4·8g,纤维素2·1g,维生素C47mg,烟酸1·9mg,胡萝卜素7·5mg,钙质216mg,磷93mg,铁4mg,还含有蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮等有药物作用的成分,食用价值极高。

1·蒲公英醇:蒲公英醇是蒲公英作为药材使用时的主要药效成分,其提取物有较强的利胆保肝功效,适合肝病患者食用。

2·有机酸:蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、绿原酸等多种有机酸,对微生物有较强的抑制灭杀作用,因此,蒲公英外用可起到杀菌消炎之效。

3·膳食纤维:蒲公英中膳食纤维的含量极高,食用可增加胃肠蠕动,促进排便,可改善便秘。

4·总黄酮:蒲公英中还含有总黄酮物质,包括多种黄酮物,具体功效和SOD有类似,抗氧化很强,有清除自由基,延缓衰老。

蒲公英茶主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:适量--
辅助料用量
水:适量--

蒲公英茶的做法步骤

  • 第五步:煮二十分钟关火。
  • 第三步:砂锅里适量水烧开。
  • 第七步:成品。
  • 第四步:蒲公英放入。
  • 第一步:洗净择好的蒲公英。
  • 第二步:蒲公英切一指段。
  • 第六步:成品。
  • 蒲公英茶做法技巧/窍门/补充说明:

    蒲公英水不能长期喝!
    因为蒲公英属于清热解毒的药物,比较寒凉,久服会损伤身体。
    长期大量服用会损伤脾胃,导致腹泻。

    相关食材:蒲公英

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