芫爆鸡丝
芫爆鸡丝是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫爆鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芫荽也称为香菜。一般做芫爆菜,是选用芫荽的嫩茎部分与猪精瘦肉搭配,爆炒而成。喜欢芫荽的特殊香味,经常用其调味或是作主食材。这次我将传统的芫爆做了些改进,将猪精瘦肉换作了鸡胸肉,成品很不错”
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:1块 | 香菜:50克 |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 料酒:1勺 |
胡椒粉:1茶匙 | 淀粉:1勺 |
鸡粉:1茶匙 | 葱:2克 |
姜:2克 | -- |