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鸡爪烧田螺

菜谱编号:347-430
鸡爪烧田螺是【赵姐美食号】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡爪烧田螺”。
鸡爪烧田螺
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
田螺:500克--
辅助料用量
鸡爪:250克郫县豆瓣:适量
糖:少许蒜:少许
料酒:适量酱油:适量
姜:适量八角:适量
桂皮:适量--

鸡爪烧田螺的做法步骤

  • 第三步:放鸡爪翻炒,倒入少许料酒和酱油。
  • 第二步:鸡爪焯水备用 用蒜 姜 八角炝锅,放郫县豆瓣酱煸香。
  • 第六步:鸡爪Q弹,田螺吸附了鸡爪的酱香味道,好吃。
  • 第五步:最后放田螺加盐翻炒入味,中小火焖五分钟。
  • 第四步:加水加桂皮加糖烧八分熟。
  • 第一步:田螺最好提前一天用水泡 能吐出好多泥沙和籽。
  • 鸡爪烧田螺做法技巧/窍门/补充说明:

    田螺提前泡吐沙,辣口自己酌情添加,我喜欢糖的味道稍重一点,大家根据自己口味来做就行。

    相关食材:鸡爪田螺

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