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土豆炖牛肉

菜谱编号:347-438
土豆炖牛肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛肉”。
土豆炖牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:适量
胡萝卜:适量姜:适量
干辣椒:适量冰糖:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量--

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉用冷水浸泡去血水,切成小块。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第三步:牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中,盖泄压阀上汽后转小火15分钟,冷却后捞出。
  • 第五步:放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
  • 第六步:土豆、胡萝卜切滚刀块。
  • 第四步:锅中放油,下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。
  • 第八步:盛岀。
  • 第七步:牛肉翻炒后加热水,放入土豆胡萝卜块,加盐调味,炖煮20分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉土豆

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