西葫芦蛋饼
西葫芦蛋饼是【彩虹早餐记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦的另一种吃法，特别简单快手的早餐，而且营养价值也是很高的哦！
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高·
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：半根 | 鸡蛋：2个 |
| 面粉：80克 | 虾米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 胡椒粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |