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杏鲍菇烩鸡丁

菜谱编号:347-824
杏鲍菇烩鸡丁是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烩鸡丁”。
杏鲍菇烩鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇富含蛋白质和氨基酸,可以提高人体免疫力,鸡肉是低脂的蛋白质,营养丰富。两者相融,成品鲜香爽滑。

杏鲍菇烩鸡丁主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:150克鸡胸肉:一块
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量黑胡椒:适量
淀粉:适量油:适量

杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤

  • 第一步:准备材料 杏鲍菇切丁,鸡胸肉切丁。
  • 第八步:加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 第六步:锅中倒油,放葱姜煸香。
  • 第十四步:装盘,撒小香葱点缀。
  • 第三步:搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 第四步:杏鲍菇入沸水汆烫一下。
  • 第十步:八分熟装起。
  • 第十三步:倒入八分熟的杏鲍菇丁,翻炒均匀,撒入少许盐和黑胡椒,一分钟左右关火。
  • 第十一步:另起锅倒油,倒入鸡丁。
  • 第七步:倒入杏鲍菇。
  • 第十二步:翻炒至八分熟。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 第五步:捞起控干。
  • 第二步:鸡丁中撒入淀粉,黑胡椒,料酒,生抽,油少许。
  • 杏鲍菇烩鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇用开水汆烫会避免炒制的时候出水。

    相关食材:杏鲍菇鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏鲍菇烩鸡丁。

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