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双茄鸡丁焖饭

菜谱编号：081-614

双茄鸡丁焖饭是【米芽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双茄鸡丁焖饭”。

第六步：鸡肉完全变色了，再下尖椒和番茄，炒匀。

第三步：长茄也切成小丁，用水浸泡。

第四步：准备好米饭。

第八步：下茄丁，炒匀。

第一步：鸡腿肉切丁，用料酒和麻辣鲜拌匀，腌制30分钟。

第二步：番茄和尖椒切成小丁。

第十步：米饭倒入炒匀后，小火焖热透即可。

第五步：炒锅放油烧热，下鸡肉炒匀，放一点点白酒，增香即可，不要多放。

第七步：放蒜蓉辣酱、酱油、一点点白糖，炒匀。

第九步：茄子烧的软烂、汤汁浓稠了，就可以下米饭了。

相关食材：鸡丁

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