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紫薯奶香发糕

菜谱编号：347-935

紫薯奶香发糕是【萝卜头～美食厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯奶香发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃蛋糕？家里又没有烤箱?，那就来一个发糕吧，做法简单，营养丰富，老少皆宜。

紫薯奶香发糕主厨：萝卜头～美食厨房

第一步：紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中，打成细腻的紫薯泥（牛奶可以留一点，最后涮一下料理杯，以免浪费）。

第十步：闷5分钟，就可以出锅啦。

第四步：和成面团，不用太硬。

第七步：将红枣和葡萄干平铺到表面。

第五步：将面团放入8寸模具中，粘手可以用一点面粉搓一下，不要太多，抹平表面，可以手沾一点水，那样就不粘了。

第六步：放温暖处发酵至两倍大。

第三步：将面粉筛入盆中，不同面粉洗水量不同，可以预留一点，根据稀稠度再慢慢添加。

第八步：冷水放入蒸笼中。

第二步：将酵母粉放入紫薯泥中，搅拌均匀。

第九步：大火将水烧开，然后转中小火蒸30分钟。

菜谱标签：家常菜糕点

相关食材：紫薯

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