酱香啤酒鸭
酱香啤酒鸭是【Sue001_dsf】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸭腿：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 蒜：五瓣 |
| 干红椒：2个 | 郫县豆瓣酱：一勺 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
酱香啤酒鸭的做法步骤
酱香啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得白酒比料酒更能去腥味。?豆瓣酱和酱油都是咸味，整个过程无需加盐！