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葡萄干奶油小蛋糕

菜谱编号：034-81

葡萄干奶油小蛋糕是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干奶油小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天推荐一款【奶油小蛋糕】，从自由姐姐那儿学来的，口感相当不错。严格按着她的方子来做，边做，你就会边觉得必然成功，哈哈，谢谢自由姐姐。

葡萄干奶油小蛋糕主厨：海蓝澜

第五步：黄油。

第十一步：分次加入蛋液。

第二步：糖。

第十三步：以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

第十六步：加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

第十七步：最后加入沥干的葡萄干。

第一步：（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛。

第十八步：拌匀。

第三步：牛奶。

第六步：朗姆酒浸泡的葡萄干。

第十九步：用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。

第九步：软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。

第七步：黄油切小块。

第十二步：加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。

第十步：打至颜色变浅，体积膨大。

第四步：蛋液。

第二十步：放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）

第八步：室温软化。

第十五步：搅拌中。

第十四步：搅拌中。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：葡萄葡萄干奶油

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