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葡萄奶油戚风蛋糕

菜谱编号:169-645
葡萄奶油戚风蛋糕是【anjolee】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄奶油戚风蛋糕”。
葡萄奶油戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕,一款简单却美味的蛋糕,其实也可以玩多花样的,上网无意中发现了一个方子,根据自己改良后,就做成了这款葡萄奶油戚风蛋糕,这个戚风比平时的戚风口感要更滑,入口即溶,蛋糕体也比较细腻,加入了葡萄干,口感更丰富,而且酸酸甜甜的,很是美味。

葡萄奶油戚风蛋糕主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克淡奶油:60克
葡萄干:35克白砂糖:50克
辅助料用量
鸡蛋:3个--

葡萄奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋白分两次加入余下的白砂糖,打发
  • 第八步:烤后取出倒扣放凉
  • 第四步:打至可以拉出小角角就行
  • 第六步:混合搅拌,烤箱预热
  • 第七步:165度中下层烤30分钟
  • 第九步:成品图
  • 第五步:蛋白和蛋黄糊混合搅拌,葡萄干切碎,加入到面糊里
  • 第二步:蛋黄加入三分之一的白砂糖、淡奶油、过筛的低粉搅拌均匀
  • 第一步:蛋清蛋黄分离
  • 葡萄奶油戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打发蛋白的工具不能有一点水
    2、是放在烤箱的中下层哦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄奶油

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