当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆茄子泥

土豆茄子泥

菜谱编号:348-330
土豆茄子泥是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆茄子泥”。
土豆茄子泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小外甥女要吃茄子土豆泥,翻看冰箱,还有袋冻茄子,嗯,正好省的出门买菜了?。

土豆茄子泥主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫茄子:四根土豆:6个
辅助料用量
八角:一个葱段:适量

土豆茄子泥的做法步骤

  • 第一步:土豆,切滚刀块,备用。
  • 第四步:热锅冷油,放入八角炒出香味,变黑后就捞出不要了,放入土豆块煸炒,让每个土豆块都有层小焦壳最好。
  • 第十步:搭配米饭,妥妥滴????不要太咸,淡口可以多吃点菜??。
  • 第九步:出锅前放入适量的盐补充味道。小丫头不吃葱花和蒜,我这里没有放。可以的话放入适量的葱花和蒜末味道更好。土豆没有完全碎掉,还有一部分保证口感,茄子软烂。咸香可口,下饭神器??。
  • 第二步:冻茄子。这个是之前没有吃完,略蒸下晾凉后冻上的茄子,拿来做茄子土豆泥,正好??。
  • 第三步:冻茄子,切段,备用。要是鲜茄子,建议切滚刀块。
  • 第七步:放入茄子段,翻炒。不用怕炒碎,要吃的就是茄子土豆泥??。
  • 第五步:然后放入葱段,炒香。
  • 第八步:锅中放入适量的热水,开始炖煮并调味放入适量的五香粉,蚝油,糖。水汽太大,原谅照片的模糊吧????。
  • 第六步:沿锅边放入适量的生抽,提香上色,翻炒均匀。
  • 相关食材:茄子土豆

    土豆茄子泥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【food999】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆茄子泥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜