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香辣茄子土豆条

菜谱编号:238-716
香辣茄子土豆条是【孙冬妮】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣茄子土豆条”。
香辣茄子土豆条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃起来很爽口,喜欢吃辣的小伙伴们可以试试,味道非常好

香辣茄子土豆条主厨:孙冬妮

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1只土豆:2个
辅助料用量
大蒜:2个香葱:2个
剁椒:6个盐:0·5勺
生抽:2勺十三香:0·5勺
白糖:2勺豆瓣酱:2勺
鸡精:1勺--

香辣茄子土豆条的做法步骤

  • 第五步:之后放豆瓣酱,在放生抽,在放十三香调味道,均可适量,按照自己喜欢的味道来
  • 第六步:之后倒入过油的茄子条和土豆条翻炒(为什么要过油,因为不过油熟了之后会有生茄子味道,过油之后味道很好)
  • 第二步:准备配料,香葱和剁椒都切成段,大蒜拍了之后,切几下就可以,不用切碎
  • 第三步:锅中放油,稍微多一点,把土豆条和茄子条过下油,翻炒。有一些微黄,味道也会有香味了,油不多不少真好都进去了,之后盛出来。
  • 第七步:以后再锅中倒入适量的水,在放入盐和白糖,大火烧
  • 第四步:锅中在倒入少许的油,把准备好的葱和剁椒还有大蒜要爆炒
  • 第八步:最后收汁,汁不要太多,也不要粘锅要注意。之后放入适量的鸡精,可以装盘了,一道美味简单的香辣茄子土豆条成了
  • 第一步:白茄子(紫茄子都可以)切成条,两个土豆也切成条状
  • 香辣茄子土豆条做法技巧/窍门/补充说明:

    调料品都可按照自己的口味去放,不要太多

    菜谱标签:素菜
    相关食材:茄子土豆

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