第六步：再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。
第一步：里脊肉剁成末。
第八步：勾點薄芡，收汁出锅装盘。
第三步：锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸她出香味，然后捞出，只剩油。
第五步：把肉末倒进去她匀。
第二步：豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。
第七步：放料酒、白糖、生抽，再加點胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。
第四步：把郫县豆瓣酱倒进去煸她出红油。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【小岚私厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：2匙 | 里脊肉：150克 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |