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秘制腌黄瓜

菜谱编号：348-467

秘制腌黄瓜是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制腌黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腌黄瓜，清脆可口超级好吃。

秘制腌黄瓜主厨：最爱小志

第七步：加入青、红辣椒。

第四步：黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。

第十步：淋上芝麻油即可。

第一步：清脆。

第三步：黄瓜切成条，尽量每块黄瓜都带皮。

第九步：腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。

第二步：食材准备好。

第十一步：佐稀饭最好。

第八步：生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握）冷却以后倒进容器里。

第六步：腌渍好的黄瓜放玻璃瓶，加入蒜片、姜片。

第五步：青、红辣椒切块，小米辣切段。

秘制腌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，沥干水分。
2·生抽、老抽、花椒、大茴香煮开，生抽、老抽可以自由掌握，冷却以后倒进容器里进行腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：黄瓜

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