虫草花蒸鸡
虫草花蒸鸡是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东菜趋向清淡，鱼喜欢清蒸，鸡喜欢白切，清蒸之类，煲汤蒸鸡经常会有虫草花，虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。还可以增强抵抗力，抗衰老等功效等。今天做一道又简单又美味的冲草花蒸鸡，虫草花选的是新疆产，鸡是三黄鸡！味道很不错?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：200克 | 虫草花：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 酱油：适量 |
| 生粉：适量 | 葱：适量 |
| 蒜头：适量 | 香油：几滴 |
虫草花蒸鸡的做法步骤
虫草花蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、一般鸡肉都带一点点油，蒸出来会有油所以不用额外加油了，当然，喜欢重口味可以加。
2、干虫草花需要泡开洗干净过热水，新鲜的虫草花洗干净即可。
3、蒸鸡一般是蒸汽上后计时，十分钟即可，蒸过头鸡容易老，如果量多堆的比较厚可延长几分钟。
相关食材：虫草花