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金鱼蒸饺

菜谱编号:348-744
金鱼蒸饺是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金鱼蒸饺”。
金鱼蒸饺
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新良玉米饺子粉:160克水:105克
肉末:200克葱:20克
姜:10克生抽:10克
酱油:5克盐:5克
胡椒粉:3克--
辅助料用量
香油:5克--

金鱼蒸饺的做法步骤

  • 第十五步:成品图。
  • 第十一步:鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
  • 第一步:新良玉米饺子粉备用。
  • 第十二步:头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。
  • 第八步:鱼尾处用筷子夹一下按扁。
  • 第十七步:天然健康,营养丰富。
  • 第二步:面粉里加入水。
  • 第十步:面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
  • 第十三步:利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
  • 第三步:和成光滑的面团。
  • 第九步:用小叉子压出纹路。
  • 第十八步:成品图。
  • 第四步:平均分成27克左右的小剂子。
  • 第十四步:放入蒸锅里,蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
  • 第六步:小剂子擀圆面片,放入馅料。
  • 第七步:两边捏紧包起来,一端留出一个小口,做鱼嘴巴。
  • 第十六步:可爱的小金鱼散发着浓浓的玉米香。
  • 第五步:馅料:葱姜切碎末与肉末倒入碗中,加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
  • 金鱼蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉:新良玉米饺子粉。蒸的时候根据面胚的大小适当调整时间,馅料可随个人喜好搭配。面片的厚度比平时稍微厚一点点,做造型的时候不易破皮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金鱼蒸饺。

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