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茴香香菇馅发面蒸饺

菜谱编号:448-704
茴香香菇馅发面蒸饺是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香香菇馅发面蒸饺”。
茴香香菇馅发面蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款素馅蒸饺,茴香搭配香菇,健康的养生馅。蒸饺皮也很健康,小麦粉搭配玉米粉。蒸饺的口感、味道都很棒。

茴香香菇馅发面蒸饺主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
茴香:300克香菇:100克
小麦粉:200克玉米面:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量葱:适量
酵母粉:适量姜:适量

茴香香菇馅发面蒸饺的做法步骤

  • 第二步:加适量水和成面团醒发。
  • 第七步:茴香摘洗干净切碎后与香菇放一起加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作蒸饺馅。
  • 第十一步:蒸熟即可出锅享用。
  • 第四步:将香菇切碎。
  • 第一步:小麦粉、玉米面、酵母粉放入盆中。
  • 第八步:醒发好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作蒸饺皮。
  • 第三步:香菇洗干净。
  • 第六步:香菇放入盆中,加葱姜搅拌均匀。
  • 第十步:蒸锅加冷水,蒸饺入蒸锅蒸。
  • 第五步:起油锅,香菇入锅过油后盛出晾凉。
  • 第九步:蒸饺皮上添加馅料,前后片捏严,包好蒸饺。
  • 茴香香菇馅发面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料搭配依据个人偏爱。
    2、蒸饺蒸制时间以蒸饺熟为标准。这款水饺蒸10多分钟即可。

    菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:茴香香菇

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