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鱼香西葫芦

菜谱编号:348-978
鱼香西葫芦是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香西葫芦”。
鱼香西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今来一款:鱼香西葫芦!一道好吃下饭的家常菜?口味浓郁,鲜美爽口,妥妥能吃两碗饭!

鱼香西葫芦主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:一个里脊肉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量青椒:适量
木耳:适量--
辅助料用量
油:适量豆瓣酱:适量
白酒:适量水淀粉:适量
糖:适量蚝油:适量
五香粉:适量生抽:适量

鱼香西葫芦的做法步骤

  • 第二步:肉改刀成丝,用盐,白酒,五香粉,油腌制二十分钟。
  • 第四步:热锅凉油,八成熟倒入肉丝翻炒上色。
  • 第九步:翻炒至菜入味即可盛出。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:西葫芦,木耳,葱姜蒜,辣椒改刀。
  • 第一步:所需食材准备就绪。
  • 第十步:鱼香西葫芦完美呈现。
  • 第五步:加豆瓣酱炒出红油。
  • 第七步:加入木耳,倒入料汁碗(水淀粉,盐,蚝油,生抽)。
  • 第六步:加葱姜蒜辣椒爆香。
  • 第十二步:成品图。
  • 第八步:带入葫芦丝翻炒均匀。
  • 鱼香西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    因有豆瓣酱和蚝油,可以减少盐的摄入量!祝您愉快!

    相关食材:西葫芦葫芦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香西葫芦。

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