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豆角酿肉

菜谱编号:391-972
豆角酿肉是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角酿肉”。
豆角酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这道菜是为家里的小孩而准备的。儿子有一些挑食,平常豆角之类的食物几乎不动筷子。换一种做法,改变一下造型,没想到这道菜特受欢迎。蒸出来的食物锁住了营养,好吃还不容易上火。

豆角酿肉主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:一把胡萝卜:一截
猪肉:一小块生姜:两片
葱:一颗--
辅助料用量
盐:适量生抽:一小勺
蒸鱼豉油:一小勺玉米淀粉:一勺
白砂糖:一茶匙胡椒粉:少许
花生油:适量--

豆角酿肉的做法步骤

第十步:快过年了,这道菜学起来,好看又好吃。

豆角酿肉做法第十步骤

第一步:锅中加入适量的清水,放入几滴植物油和少许盐。豆角清洗干净后将两头摘掉,放入沸水锅中焯一下水。

豆角酿肉做法第一步骤

第四步:将焯过水的豆角盘起来形成一个花环状。

豆角酿肉做法第四步骤

第二步:将猪肉剁成肉泥,加入胡萝卜碎,葱末和生姜。

豆角酿肉做法第二步骤

第八步:蒸出来的很健康。

豆角酿肉做法第八步骤

第六步:将调好的肉馅塞入到花环中,勺子背粘一點清水将表面抹均匀。

豆角酿肉做法第六步骤

第五步:所有的豆角都处理好,两头多出来的部分用剪刀剪掉。

豆角酿肉做法第五步骤

第七步:烤盘放入美的S4-L281E蒸烤箱中,将抽取式水盒中注入足量的纯净水,启动纯蒸模式,時间设置为15分钟,温度选择默认的100℃即可。出锅后再勾一个薄芡。和传统蒸锅做出来的不同的是,盘中没有积压很多的水,这样不会冲淡食材本身的味道。

豆角酿肉做法第七步骤

第三步:调入适量的盐,胡椒粉,一小勺蒸鱼豉油,少许糖顺一个方向搅拌均匀。

豆角酿肉做法第三步骤

第九步:清爽不油腻,老少皆宜。

豆角酿肉做法第九步骤
相关食材:豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角酿肉。

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