照晓鸡腿烩鸡蛋
照晓鸡腿烩鸡蛋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照晓鸡腿烩鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#肉食、荤菜#照烧酱汁：一种家常调味汁，源自日本的一种传统烹调方法；先将肉类煎至金黄色后再烧上浓浓的照烧汁，就是美味的一品料理。制作照烧调味汁，食材较为丰富，但主要有糖、酱油、姜末和日本清酒等，然后放至一起调和煮至而成的。
因日式照烧酱中含有较多糖量、蚝油和酱油，使得烧烤好的食物表面多了一层粘稠的焦味，使得作出来的美食，味道不仅香甜浓郁，还带着有点淡淡地焦香味，非常特别也非常好吃；很受年青人和孩子们的欢迎。
平日家人就很爱吃有味重的卤蛋、卤肉啥，特别是那小子，若是早餐没有合他意的主食，只要有卤蛋（或是茶叶蛋）再配杯牛奶，他也一定吃的超满足；所以我就换着口味做。这不今儿咱又发挥爱创意的风格，为大小伙研制了一道新美食；利用煎烧结合的烹饪方法，再搭配二味家常酱油和日式照烧酱；挂着酱汁颜色光亮，吃一口外焦内嫩、咸甜味醇、焦香Q弹；那小子不费事干掉大半，还告诉我，老妈这个比茶叶蛋还要吃~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 鸡翅根：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：适量 | 京葱：少许 |
| 桂皮：1块 | 八角：1瓣 |
| 蒜头：2瓣 | 照烧酱：30克 |
| 特级酱油：少许 | 红浇酱油：少许 |
照晓鸡腿烩鸡蛋的做法步骤
照晓鸡腿烩鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、在煮熟的鸡蛋表面、划几刀口子便于更好入味。
2、鸡翅焯水：即可减少肉腥味和多余血沫，还可提升成品卖相。
3、照烧酱为复合酱料有底味，后续又放了二种味道酱油，味道很足，所以无需放盐了。
4、没有照烧酱的亲可以去网购，也可以用料酒、鱼露、酱油、蚝油蜂蜜等材料，自己熬制照烧酱，味道也超棒https://home·meishichina·com/recipe-331710·html。
答配菜谱：鸡腿与鸡蛋的做法