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猪肉香菇锅贴

菜谱编号:349-268
猪肉香菇锅贴是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菇锅贴”。
猪肉香菇锅贴
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量胡萝卜:适量
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量淀粉:适量
老抽:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

猪肉香菇锅贴的做法步骤

  • 第六步:切丁
  • 第十五步:全部做好在开火,保持在中小火。
  • 第七步:剁好的猪肉糜加淀粉,姜粉,蚝油,老抽和生抽调味。
  • 第三步:炒熟盛出备用。
  • 第十四步:锅里刷少量油,排入锅内。
  • 第八步:搅拌均匀后,分多次,慢慢搅进香菇水,每次都香菇水吸收了再加下一次的。
  • 第九步:最后加一小勺香油。
  • 第十三步:口子抹一点汁,捏紧。
  • 第四步:香菇反复洗净后再泡发,因为后面香菇水还有用。
  • 第十七步:加两汤匙水。
  • 第十九步:成品,诱人吧。
  • 第十六步:煎到底部黄黄的
  • 第二步:过油炒一下,可有利于脂溶性营养的释放。
  • 第十一步:把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入,拌匀。
  • 第五步:泡发后攥干。
  • 第十八步:马上盖盖子,听到吱吱啦啦的声音,就是水烧干了。开盖把锅贴翻面,放两汤匙水,再盖盖。听到吱吱拉拉的声音,锅贴就好咯。
  • 第十二步:取一张饺子皮,放入适量肉馅。
  • 第一步:胡萝卜切碎,不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃,为了均衡营养搭配的蔬菜。
  • 第十步:搅拌均匀,肉馅会水当当的,锅贴也会汤汁十足。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:猪肉香菇

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