猪肉香菇酱拌面
猪肉香菇酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菇酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己晾制的香菇，时间越久味道越好，闻着很香。用来搭配猪肉炸酱，非常的美味。炸酱面，常吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 香菇：80克 |
| 甜面酱：100克 | 面条：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱姜：适量 |
猪肉香菇酱拌面的做法步骤
猪肉香菇酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸酱要油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅。
2、不喜欢较稠的酱，炸酱时可以适量加水。
3、甜面酱比较咸，少加盐。
4、用干香菇，味道更佳。
答配菜谱：猪肉与香菇的做法