猪肉香菇酱拌面
猪肉香菇酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菇酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己晾制的香菇,时间越久味道越好,闻着很香。用来搭配猪肉炸酱,非常的美味。炸酱面,常吃不厌。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:100克 | 香菇:80克 |
甜面酱:100克 | 面条:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 白糖:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
淀粉:适量 | 葱姜:适量 |
猪肉香菇酱拌面的做法步骤
猪肉香菇酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸酱要油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。
2、不喜欢较稠的酱,炸酱时可以适量加水。
3、甜面酱比较咸,少加盐。
4、用干香菇,味道更佳。
答配菜谱:猪肉与香菇的做法