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蛋烘糕

菜谱编号:349-293
蛋烘糕是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋烘糕”。
蛋烘糕
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:140克酵母:2克
小苏打:1克鸡蛋:125克
辅助料用量
花生酱:10克酸豆角:30克
蛋黄酱:2克猪肉糜:100克

蛋烘糕的做法步骤

  • 第二步:面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液,混合均匀成面糊,盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。
  • 第四步:舀入几勺面糊摊成蛋饼,开最小火将饼烘熟,凝固后离火,加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋,自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~
  • 第一步:酵母加入温水,静止3分钟备用。
  • 第三步:起油锅,放入肉末煸炒至变色,再放入酸豆角一起翻炒,作为馅料备用。
  • 菜谱标签:川菜小吃

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