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河虾焖南瓜

菜谱编号:349-889
河虾焖南瓜是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河虾焖南瓜”。
河虾焖南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的河虾是正当季,特别的鲜嫩,河虾吃法多样,有油爆的、水煮的,我这次是焖着吃的,还加了一个小南瓜同焖,就这样,一大碟子的菜,我和女儿两个人吃光光了。

食材:河虾250克、小南瓜200克

配料:蒜适量、葱适量、海鲜酱适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量

河虾焖南瓜主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
河虾:250克小南瓜:200克
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
海鲜酱:适量黄酒:适量
精盐:适量食用油:适量
水淀粉:适量--

河虾焖南瓜的做法步骤

  • 第一步:买回来的河虾需要挑去杂质,用篮子装着水冲洗。小南瓜如图中,是鲜嫩的。河虾没做之前可以放冰箱保鲜。隔天做可以放冷冻。
  • 第七步:成品图。
  • 第三步:锅中入油,炒香蒜片,葱。炒锅一般要小火预热,这时可以备姜葱蒜,这样做饭省时了。
  • 第五步:河虾变色后,加入南瓜炒匀。
  • 第六步:加少许开水,1勺海鲜酱,少许盐,焖至南瓜片软熟,淋少许水淀粉即可出锅。
  • 第二步:大一点河虾可以剪去虾须。南瓜切薄片。因为焖的时间不宜过长,南瓜不宜切太厚。
  • 第四步:河虾加入,可以立即加盖,防止跳出来。然后加少许黄酒翻炒。
  • 河虾焖南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    这菜不宜过咸,也不宜焖太久,口感变老。感谢关注余甘果蜜,如你觉得还不错给我点个赞吧,更欢迎你的收藏、分享,谢谢支持余甘果蜜!如你有更好的做法、想法,欢迎留言给予宝贵意见。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:河虾南瓜

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