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茄丁拌面

菜谱编号:349-960
茄丁拌面是【surt1981】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁拌面”。
茄丁拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是老公第二次做茄丁面,头一次是在单位做的,感觉不错回家来特意给我显摆显摆,不过还别说,真挺好吃的。

茄丁拌面主厨:surt1981

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:1个青椒:1个
大蒜:5瓣--
辅助料用量
老抽:适量--

茄丁拌面的做法步骤

  • 第四步:油热后下肉丁炒制变色。
  • 第九步:再加点黄瓜丝,哎,想减肥太慢了。
  • 第六步:茄丁变软后加入老抽,盐,适量的水,大火烧开转小火慢烧。
  • 第八步:香喷喷的茄丁卤就做好了。
  • 第二步:葱切碎,姜切末。
  • 第五步:加入葱姜和茄子丁。
  • 第三步:肉切小丁,个人认为还是用五花肉好点,肥一点更张,可惜家里没有只好用里脊肉了。
  • 第一步:茄子去皮切丁,大蒜拍碎,青椒切小块。
  • 第七步:出锅前加入青椒圈和蒜末。
  • 菜谱标签:面条

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