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鸡蛋炸酱

菜谱编号:349-961
鸡蛋炸酱是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱”。
鸡蛋炸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高,吃面条的几率也随之提高,配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱,用鸡蛋搭配甜面酱,加少许的盐,浓浓的酱香味儿,很是不错。一次多做点,存在冰箱里,天热懒得做饭,煮点面条用它拌拌,再配颗黄瓜就可以解决饱腹之需,还很好吃。

鸡蛋炸酱主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个甜面酱:90克
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量葱:适量
姜:适量--

鸡蛋炸酱的做法步骤

  • 第五步:加白糖炒。
  • 第七步:加少许盐炒,炒至酱稠关火,盛出享用。
  • 第四步:甜面酱入锅炒。
  • 第二步:起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出。
  • 第六步:炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒。
  • 第一步:备好鸡蛋、甜面酱。
  • 第三步:再起油锅,葱姜末入锅煸香。
  • 鸡蛋炸酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐。
    2、喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炸酱。

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