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椒盐多春鱼

菜谱编号:349-982
椒盐多春鱼是【yangxr】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐多春鱼”。
椒盐多春鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焦香酥脆,皮薄多籽。

椒盐多春鱼主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
多春鱼:300克--
辅助料用量
面粉:15克鸡蛋:1个
面包糠:100克盐:3克
花椒粉:10克胡椒粉:5克
料酒:5克--

椒盐多春鱼的做法步骤

  • 第六步:八成油温,多春鱼下锅,炸两分钟后调至小火。
  • 第五步:再均匀的裹上面包糠。
  • 第四步:将多春鱼放进面糊里裹均匀。
  • 第二步:将一个鸡蛋加小半碗水搅匀,加一勺料酒,加两勺花椒粉,一勺胡椒粉,加适量的面粉调成浆糊状,最后加盐调味(略微偏咸为好)。
  • 第一步:多春鱼洗净,将水晾干。(天猫超市送货到家)。
  • 第七步:待多春鱼炸至金黄,就可以装盘了。
  • 第三步:找一个空盘装上面包糠备用。
  • 椒盐多春鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    剩下的面糊不要浪费哦,可以倒进锅里炸成小块粑粑,味道更加浓郁哦!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:多春鱼椒盐

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