盐焗花螺
盐焗花螺是【崇膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗花螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
枡野俊明的枯山水庭院“听雪壶”，
幽玄寂静，枯槁脱俗。
三块石头，余下白砂，
便得惊鸿听雪之意。
盐焗花螺的灵感正由此而来，
2亿5000万年前喜马拉雅山玫瑰红盐，
与色泽如雪的粗制海盐入料，
花螺沐浴在盐香之中，
克制，内敛，参禅，顿悟。
松螺庭坐听雪落，
一切有为法，
如梦幻泡影，
如露亦如电。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花螺：300克 | 粗盐：1包 |
| 喜马拉雅山红盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沙姜：适量 | 香葱：少许 |
| 花生油：一勺 | -- |
盐焗花螺的做法步骤
盐焗花螺做法技巧/窍门/补充说明：
最后的焖制时间无需太久，避免过咸。
相关食材：盐