第二步：2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
第四步：4、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。
第三步：3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
第一步：1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
椒盐山药豆
椒盐山药豆是【Norma】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐山药豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药豆又称“零余子”，山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，营养价值同山药是一样的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | -- |
椒盐山药豆的做法步骤
椒盐山药豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、香料的选择以个人的口味为准；
2、山药豆的皮可以食用，所以一定要洗净，但如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮。
答配菜谱：山药豆与椒盐的做法