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不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼

菜谱编号:035-002
不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼”。
不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做豆沙酥,女儿的一句:比超市卖的还好吃······让我对烘培的信心大增,友友们为我加油吧····

不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米油:适量面粉:适量
辅助料用量
白糖:适量豆沙:适量
黑芝麻:适量--

不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼的做法步骤

  • 第二步:醒20分钟,揪成小团。
  • 第十步:用擀开的皮包上豆沙球,就包好了。
  • 第十四步:酥的掉渣的豆沙酥就做好了。
  • 第十一步:按扁,放到烤盘上刷蛋黄液。
  • 第五步:上面的往下叠。
  • 第六步:下面的往上叠,同样的方法叠3次。
  • 第四步:收口后,擀成椭圆形。
  • 第十五步:吃·····吃····
  • 第十三步:190度拷15分钟,成金黄色。
  • 第九步:豆沙团成小球。
  • 第一步:水和白糖·玉米油·面粉一起和一个面团· 玉米油·面粉和一个面团。
  • 第十二步:撒上黑芝麻。
  • 第八步:第3次,每次间隔10分钟醒一下,擀开。
  • 第七步:第2次。
  • 第三步:用加水的面团包住用油和的面团。
  • 不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我没用称量各种材料,只要和成团就行·证明也非常成功·
    2·其实各种植物油都可以,不用黄油或猪油也一样酥,还是中式点心好做·

    相关食材:黄油豆沙猪油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼。

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