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小米豆沙粑粑

菜谱编号:125-530
小米豆沙粑粑是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米豆沙粑粑”。
小米豆沙粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,还含较多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

小米豆沙粑粑主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小米:150克糯米粉:100克
玫瑰豆沙:适量--

小米豆沙粑粑的做法步骤

  • 第二步:打好的小米粉倒入一个大碗里。
  • 第六步:揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状。
  • 第四步:加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
  • 第一步:把小米放入料理机里打磨成小米粉。
  • 第七步:电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
  • 第三步:放入一些糯米粉。
  • 第五步:准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用。
  • 小米豆沙粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    1、往面粉里加水时要慢慢一点一点加入。
    2、如果没有干料理机,可把小米泡发,放入打浆机里,加少量的水打成米浆,再放入糯米粉和成面团做粑粑。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:小米豆沙

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