沙虫干咸蛋丝瓜汤
沙虫干咸蛋丝瓜汤是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙虫干咸蛋丝瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢新鲜的沙虫，感觉非常鲜美又爽口，可惜现在想吃新鲜的太难，幸好有晒干的沙虫可代替。朋友给了我三条丝瓜两条小的一条大的，切开之后才发现大的那条已经老得不能吃。后来就用了两条小丝瓜来滚沙虫汤，同时还加入一只咸蛋，很鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙虫干：10条 | 咸蛋：1枚 |
| 丝瓜：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：少许 | 喜马拉雅盐：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 葱花：适量 |
沙虫干咸蛋丝瓜汤的做法步骤
沙虫干咸蛋丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、沙虫干提前浸泡至软，同时一定要清洗干净里面的沙子。
2、咸蛋黄比较难熟，先放，蛋白后放。
3、咸蛋有一定的盐分，所以此汤可少放盐。