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罐头沙甸鱼长扁豆

菜谱编号:350-183
罐头沙甸鱼长扁豆是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罐头沙甸鱼长扁豆”。
罐头沙甸鱼长扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用罐头豆鼔沙甸鱼代替罐头鲮鱼,通常我们会用罐头鲮鱼炒苦瓜或油唛菜的,或别的菜。今天用的是罐头豆鼔沙甸鱼炒长扁豆,事实上这种豆叫什么我不知道,只是从外形上看它长长的扁扁的就叫它长扁豆。

罐头沙甸鱼长扁豆主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
罐头沙甸鱼:1罐长扁豆:300克
辅助料用量
橄榄油:适量喜马拉雅盐:适量
大蒜:适量生粉:适量

罐头沙甸鱼长扁豆的做法步骤

  • 第六步:打开锅盖,长扁豆已经焖到软,倒入沙甸鱼。
  • 第八步:再勾个生粉芡即可熄火。
  • 第四步:倒入长扁豆大火翻炒。
  • 第二步:大蒜剥皮、长扁豆洗摘成小段、沙甸鱼罐头打开倒掉里面的油,将鱼弄小段。
  • 第五步:注入适量热水,盖上锅盖焖数分钟。
  • 第七步:放少许喜马拉雅盐,翻炒均匀。
  • 第一步:食材:长扁豆、大蒜、沙甸鱼罐头。
  • 第三步:烧热锅倒放适量橄榄油,放入蒜头爆香。
  • 罐头沙甸鱼长扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、类似的豆类是需要煮至熟透,所以焖数分钟才可。2、沙甸鱼罐头是咸的,所以在调味方面不需要放太多盐。3、勾生粉芡不仅卖相好吃起来口感也好。

    相关食材:扁豆

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