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肉皮烧扁豆

菜谱编号:028-947
肉皮烧扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮烧扁豆”。
肉皮烧扁豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
净扁豆:400克肉皮:100克
辅助料用量
姜:适量油:适量
盐:适量味精:适量
料酒:适量老抽:适量

肉皮烧扁豆的做法步骤

  • 第八步:改小火,煸炒肉皮,使其均匀上色。
  • 第六步:开大火,烹入料酒去异味。
  • 第九步:放入扁豆。
  • 第十步:反复煸炒均匀。
  • 第四步:起锅热油,爆香姜片。
  • 第三步:把姜切片。
  • 第五步:放入肉皮稍作煸炒。
  • 第十一步:加适量清水烧制10分钟左右。
  • 第二步:把肉皮切长方条。
  • 第一步:净扁豆400g、肉皮100g、姜。
  • 第十三步:即可出锅装盘。
  • 第十二步:加盐、味精调味,收汁。
  • 第七步:加老抽上色。
  • 相关食材:扁豆

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