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大白菜芋头肉丸汤

菜谱编号:350-200
大白菜芋头肉丸汤是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜芋头肉丸汤”。
大白菜芋头肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头中碳水化合物丰富,特别是淀粉含量很高,还有丰富的B组维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素,此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素

1·芋头中含有大量的淀粉,能缓解饥饿,满足身体能力供应;芋头中的膳食纤维能帮助消化,缓解人体避免问题。

2·芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症,还能改善皮肤和延缓衰老等作用。

3·芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体免疫力;芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用,对防癌抗癌等疾病有积极作用;此外芋头富含赖氨酸,可以强化男性生殖能力。

4·芋头中富含钾、钙等元素,有助于婴幼儿生长发育,孕妇食用也能促进胎儿发育。

5·芋头中特含的氟元素能保护牙齿,洁净牙齿和防止龋洞的形。

大白菜芋头肉丸汤主厨:土萝儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量芋头:适量
大白菜:适量--
辅助料用量
胡萝卜:半根盐:适量
食用油:适量生抽:适量
鸡精:适量葱:两根
淀粉:适量花椒:几颗
姜:几片--

大白菜芋头肉丸汤的做法步骤

  • 第二步:大白菜片切成片。
  • 第七步:热锅烧油,放入芋头胡萝卜翻炒片刻,加花椒和葱姜。
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:将芋头和胡萝卜洗净去皮切块。
  • 第三步:芋头胡萝卜用水煮一遍。
  • 第四步:捞出来用清水洗净,防止芋头的粘蛋白炖煮时糊锅。
  • 第六步:葱切末,姜切片。
  • 第十步:再次煮开放入大白菜煮熟即可。
  • 第九步:改中火熬20分钟,挤入肉丸。
  • 第五步:肉末中放入葱,盐,姜末,生抽,鸡精,淀粉搅拌均匀入味。
  • 第八步:翻炒的过程放适量食盐,然后加清水。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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