白菜肉丸菌菇烩
白菜肉丸菌菇烩是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜肉丸菌菇烩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在冬季，大白菜便是多数餐桌上必不可少的食材，无论是炒还是烧，甚至是腌制都是那么的有滋有味。
白菜不仅味道好，营养价值也是相当高，大白菜中含有丰富蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。
今天这道菜，汇聚了多种食材的搭配，有荤有素，咸鲜适口，不仅丰富了口感和味道，同时也摄入到更全面的营养。在寒冷的冬天，吃上这一道烩菜，既美味又暖身。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 大白菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 香葱：少许 | 姜：适量 |
| 鲜酱油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 玉米淀粉：一勺半 | 口蘑：2个 |
| 平菇：适量 | 茨菰：3个 |
白菜肉丸菌菇烩的做法步骤
白菜肉丸菌菇烩做法技巧/窍门/补充说明：
1、食材的多少可随个人喜欢来配
2、因为葱很容易被炸糊，所以肉馅中的香葱不能放多
答配菜谱：肉丸与白菜的做法