当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕

菜谱编号:350-228
冻芝士蛋糕是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻芝士蛋糕”。
冻芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很适合夏天吃的蛋糕,做起来不复杂,成功率也是超高,冰冰凉凉奶香浓郁,口感爽滑,还是不错的。

冻芝士蛋糕主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
早餐饼干:90克黄油:45克
奶酪:250克糖:50克
淡奶油:250克水:100克
果珍粉:35克--
辅助料用量
吉利丁粉:23克--

冻芝士蛋糕的做法步骤

第三步:黄油隔水融化。

冻芝士蛋糕做法第三步骤

第七步:淡奶油10克加吉利丁粉20克隔水蒸化待用。

冻芝士蛋糕做法第七步骤

第八步:奶酪隔水蒸加热,边加热边用打蛋器搅打均匀就可以。

冻芝士蛋糕做法第八步骤

第十一步:芒果味果珍加100克开水,3克吉利丁粉完全搅拌融化。

冻芝士蛋糕做法第十一步骤

第九步:打好的淡奶油,吉利粉奶油液,白糖加入奶酪中拌匀。

冻芝士蛋糕做法第九步骤

第一步:准备的原料。

冻芝士蛋糕做法第一步骤

第十步:全部倒进模具中冰箱冷藏至表面凝固。

冻芝士蛋糕做法第十步骤

第十二步:再倒在蛋糕表面,继续冰箱冷藏4小時以上。

冻芝士蛋糕做法第十二步骤

第四步:化开的黄油加入饼干屑中拌均。

冻芝士蛋糕做法第四步骤

第六步:淡奶油打发至流动的半固体状冰箱冷藏。

冻芝士蛋糕做法第六步骤

第十三步:放凉脱模就可以。

冻芝士蛋糕做法第十三步骤

第五步:再将拌好的饼干屑铺在模具底压实冰箱冷藏。

冻芝士蛋糕做法第五步骤

第二步:早餐饼干用料理機打碎。

冻芝士蛋糕做法第二步骤
冻芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·脱模的时候用电吹风在模具外面稍微吹几秒钟就脱模很容易的可以。
2·如果用吉利丁片要提前泡软,不管的粉还是片状的吉利丁都要完全融化才可以使用,冷却后达到凝固的效果。

菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:芝士

冻芝士蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小耿妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冻芝士蛋糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜