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葱香芝士面包

菜谱编号:140-909
葱香芝士面包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香芝士面包”。
葱香芝士面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【葱香芝士面包】女儿爱吃的面包

面包房里有一种面包饼,葱香芝士口味儿,女儿特别爱吃,要妈妈做。

人家做的那个就是薄薄的饼子,有点类似于比萨,但口感又是面包的口感。

米妈试着做了两次,第一次还象是饼子,第二次干脆发成面包了,且罢,面包就面包吧,好吃就成。一炉做了六个,出炉就给朋友拿走了两个,这边小朋友又吃掉了两个,等拍照时就两个了,呵呵。挺抢手呢!

葱香芝士面包主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克水:150克
鸡蛋:一个无盐黄油:30克
糖:15克酵母:3克
盐:2克--
辅助料用量
小葱:适量芝麻:适量
芝士:30克盐:2克
肉松:适量--

葱香芝士面包的做法步骤

  • 第三步:将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中,拌均匀,启动面包机和面程序。  
  • 第九步:放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以,发好的面团。  
  • 第四步:面团成形后放入切好的黄油。(面包机不同,程序会有不同,我用了一个和面程序,放入黄油后又用了两个和面程序。
  • 第十一步:分割滚圆后进行松弛,约十分钟。
  • 第十步:将发好的面团取出排气,  
  • 第十四步:放上之前拌好的小葱芝士碎,放烤箱,180度15至20分钟,上色均匀即可。
  • 第八步:将面团整形,这时的面团,表面很光滑,用两手在面团四周轻轻的往下收即可。  
  • 第一步:  材料图,        
  • 第六步:将芝士刨碎,葱切碎,加上肉松和盐和芝麻,拌均匀备用。
  • 第二步:材料图,黄油和芝士
  • 第十三步:  发好的面包表面戳洞,刷上蛋液。  
  • 第十二步:将面包生坯擀成饼状,放在烤盘中进行最后发酵。
  • 第七步:  两个和面程序结束后,面团已具有很好的延展性,可以拉出膜了,这种面包,不要求出手套膜。    
  • 第五步:芝士和葱叶。
  • 葱香芝士面包做法技巧/窍门/补充说明:

    不同的面包机程序会有不同,这个仅做参考,需要玩转自己的面包机。
    面粉的含水量也有不同,水不要全部加入,留下10克左右做调整。
    普通面包,不必拉出手套膜,但一定要出膜才好吃。

    相关食材:芝士面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香芝士面包。

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