黄焖鸡块
黄焖鸡块是【小壮的厨房】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢清淡口味配米饭的话，这道菜很值得推荐！而且老幼皆宜！
此菜色泽黄亮，
口感咸甜鲜香，
肉质紧绷弹牙，
土豆香甜软糯，
青椒清脆微辣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：2个 | 青椒：2个 |
| 大葱：1根 | 生姜：1块 |
| 大蒜：3个 | 料酒：3匙 |
| 生抽：3匙 | 盐：1匙 |
| 白糖：2匙 | 鸡精：1匙 |
| 八角：1颗 | 桂皮：1块 |
| 香叶：2片 | 油：35ML |
黄焖鸡块的做法步骤
黄焖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
备注:
1、油烧热后先下鸡块煸炒再下香料。因为油温较高，如果先放葱姜蒜和香料的话很多人控制不好温度，香料很容易炒糊从而口感会发苦。
2、因为本人不太喜欢用酱油，所以菜品没有使用老抽，但是要放老抽颜色会更漂亮。
3、汤汁快浓稠时候要不断的翻搅，以免土豆糊锅。
4、青椒口感根据个人喜好选择下锅时间，喜欢吃面一点的就提前放，喜欢脆脆的并带点辣味的就出锅前放。