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韭菜茄子蒸饺

菜谱编号:062-866
韭菜茄子蒸饺是【打油卖油】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜茄子蒸饺”。
韭菜茄子蒸饺
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:200克茄子:半个
辅助料用量
盐:适量白胡椒:适量
五香面:适量油:适量

韭菜茄子蒸饺的做法步骤

  • 第四步:用心包出你喜欢的饺子的形状
  • 第二步:韭菜切碎,茄子切碎用盐杀10分钟,攥出水,加如调料拌匀
  • 第三步:面揪成比水饺劲大一点,然后擀皮
  • 第六步:出锅了,皮薄馅大,老好吃了
  • 第七步:配上自己炸的辣椒油,和家乡的老陈醋,味道很好哦!
  • 第一步:温水和面,醒发20分钟
  • 第五步:上锅蒸8分钟,因为我包的饺子不多,所以用炒锅蒸的,如果用蒸锅要十分钟
  • 韭菜茄子蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和馅时先放油,后放盐,防止盐把韭菜水分杀出来
    2·蒸饺的面也可以用开水活,这样整出来的饺子不会粘,适合数量多时
    3·擀皮的步骤忘了拍了,不过大家应该都知道的

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜茄子

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