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杂炒面皮

菜谱编号:035-058
杂炒面皮是【萧美人569】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂炒面皮”。
杂炒面皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面皮一般人家都是下着吃,可是老是这样吃也没意思啊就想着换个新花样来炒着吃别说味道还真不错一家人吃的可乐呵了

杂炒面皮主厨:萧美人569

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
青红辣椒:适量大葱:适量
鸡蛋:适量熏干:适量
猪肉:适量菜子油:适量
调味料用量
糖:适量盐:适量
十三香:适量--

杂炒面皮的做法步骤

  • 第一步:将面粉用温水柔成团醒10分钟。
  • 第三步:在折叠成条。
  • 第十步:········
  • 第十一步:锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。
  • 第六步:用手将面条撕成正方形小快。
  • 第四步:··············
  • 第五步:来回俩次让面皮更精道,将杆好的面皮切成条状
  • 第七步:将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
  • 第十二步:面皮一定要用手撕成小快 这样才可以入味哦!!
  • 第九步:鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。
  • 第八步:锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。
  • 第二步:面醒好后用面杆将面杆开成面皮。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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