炝拌圆白菜
炝拌圆白菜是【信我_美十佳】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日说来就来,昨天暴雨过后,仍没有一丝凉气,随着暑热的来临,吃饭也成了大问题,厨房里挥汗如雨的煎炒烹炸简直太虐人,那就试试凉菜吧!
今天这款炝拌圆白菜,是一款经济实惠且快捷简单的凉菜,配上一瓶凉凉的啤酒?,消暑、解饿、健康全部搞定,有兴趣的可以试试哦?
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
圆白菜:半颗 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 花生油:适量 |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
白醋:适量 | 糖:适量 |
炝拌圆白菜的做法步骤
炝拌圆白菜做法技巧/窍门/补充说明:
这里想说两点:
1开水加盐焯菜,目的是让菜保持翠绿的颜色。
2把菜迅速捞入凉水过凉,目的是保持菜品清脆的口感(因食用人群而定)。