葡式蛋挞
葡式蛋挞是【一溪月】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar‘s蛋挞。
挞皮香酥可口，挞馅滑嫩香甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋挞皮：8个 | 糖粉：20克(绵白糖) |
| 牛奶：135克 | 淡奶油：125克 |
| 蛋黄：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炼乳：适量 | -- |
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
蛋挞水没用完，女儿想吃榴莲味儿的，剩下的加了一块榴莲又做了10个葡式榴莲蛋挞。如果不算榴莲，大约可做十五六个葡式蛋挞的量。