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手撕茄子拌鸡脯肉

菜谱编号:350-819
手撕茄子拌鸡脯肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄子拌鸡脯肉”。
手撕茄子拌鸡脯肉
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个鸡脯肉:70克
辅助料用量
大蒜:3瓣食盐:2克
生抽:5克醋:1克
鸡精:1克香油:1克
白糖:2克红椒:10克
香菜:3克--

手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤

  • 第三步:手撕成条。
  • 第十一步:跟香菜末一起放小碗里。
  • 第九步:最后是肉丝,菜丝。
  • 第十步:大蒜切末。
  • 第一步:茄子洗净放蒸锅大火蒸,开锅10分钟关火,焖几分钟。
  • 第五步:煮十分钟,关火焖十分钟。
  • 第六步:取出来过凉白开。
  • 第十二步:加生抽,醋,食盐,白糖,鸡精,香油搅拌均匀。
  • 第八步:茄子,菜丝,肉丝,菜丝和肉丝混合,这个顺序摆盘。
  • 第七步:用刀把鸡肉拍松,手撕成丝。
  • 第十三步:浇在鸡丝上,吃的时候拌匀就可。
  • 第二步:蒸好的茄子熟而不烂。
  • 第四步:蒸茄子的同时煮鸡肉(为了省事,用的昨天鸡丝凉面的图)。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:茄子

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