皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绢豆腐：1块 | 皮蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 香菜：2根 |
| 蒸鱼豉油：1匙 | 醋：1匙 |
| 香油：1匙 | 红尖椒：2个 |
皮蛋豆腐的做法步骤
皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐没切之前可以先放置一会，会有水慢慢渗出，倒掉之后再切。
2、红尖椒只是装饰，家里有孩子的可以不放，不影响味道。
3、喜欢吃皮蛋的可以再加一个切小块。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法