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糖醋蒜

菜谱编号：350-919

糖醋蒜是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蒜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前腌过糖醋蒜，放在瓷瓶中，过不了多久就变成绿色的了，只好扔掉。这次我用了个不透光的瓷坛子，还真的很成功呢?·

糖醋蒜主厨：香飘我家厨房

第六步：盖盖，头几天翻动一次。以后就不用翻动了。一定放在不透光的容器里。

第五步：水位线要盖过蒜米。

第二步：把蒜瓣剥开，容易腌制。

第三步：炒锅加适量的水，能没过大蒜为标准。加白糖，香醋，中火烧开。凉透待用。

第七步：这是腌制一个月的糖醋蒜，虽不美观，但口感不错，酸酸甜甜，清凉可口。蒜米也不会变色。

第四步：把剥好的蒜米放在一个坛子里，加入凉好的糖醋水。

第一步：鲜大蒜洗净晾干水份。

糖醋蒜做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢酸或甜的可以自己调节糖和醋的比例。

相关食材：醋

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