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苦瓜排骨海带汤

菜谱编号:350-994
苦瓜排骨海带汤是【匹兹堡的雪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜排骨海带汤”。
苦瓜排骨海带汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:300克海带:300克
苦瓜:半个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
玉竹:适量麦冬:适量
枸杞:适量料酒:适量
陈皮:适量--

苦瓜排骨海带汤的做法步骤

  • 第一步:先将葱、姜片、玉竹、麦冬、枸杞等适量放入锅中。
  • 第二步:腔骨300克焯水,捞入砂锅内。
  • 第四步:焯水后的腔骨和海带放入锅中倒入半碗料酒,满砂锅水大火烧开后,改小火炖1小时。苦瓜洗净盐与陈皮一起放入小火煮20分钟即可。
  • 第三步:海带烧开洗干净切块,苦瓜用盐腌半小时后洗掉盐,陈皮泡10分钟后捞出,如皮上有白色的苦筋要刮去,不然会影响汤味。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨海带苦瓜

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